Формирование рецептурной смеси (4-я часть)

Рыбная мука изготовляется из рыбных отходов. Кормовая ценность рыбной муки определяется наличием в ней протеина, жира, поваренной соли и фосфорнокислого кальция. Чем выше содержание протеина и меньше поваренной соли и фосфорнокислого кальция, тем выше качество рыбной муки.

Жир, содержащийся в рыбной муке, повышает ее общую питательность, однако наличие его свыше 18% нежелательно, так как, окисляясь, он прогоркает. Кроме того, при наличии такого количества жира рыбная мука становится трудносыпучей, т.е. нетехнологичной.

Рыбную муку по качеству подразделяют на три сорта.

В муке высшего сорта содержится:

• протеина — не менее 57%;

• жира — не более 5%, (при высушивании муки или экстрагировании) и не более 10% (при прессовании);

• фосфорнокислого кальция — не более 28%;

• поваренной соли — не более 5%;

• влаги не более 12%.

В рыбной муке первого сорта содержится:

• протеина — не менее 52%;

• жира — не более 8% при высушивании и экстрагировании и не более 15% при прессовании;

• фосфорнокислого кальция — не более 30%;

• соли — не более 5%;

• влаги — не более 12%.

В рыбной муке второго сорта содержится:

• протеина — не менее 50%;

• жира — не более 10% при экстрагировании или высушивании и не более 18% при прессовании;

• фосфорнокислого кальция — не более 30%;

• поваренной соли — не более 5%;

• влаги — не более 12%.

В 100 кг рыбной муки содержится:

• протеина — 59,2%;

• жира — 6,4%;

• золы — 2,3%;

• кормовых единиц — 96,8;

• переваримого белка — 49,3%;

• переваримого протеина — 53,3%.

В 1 кг рыбной муки с наличием золы 21,9% при влажности 10% содержится:

• натрия — 10,3 г;

• калия — 6,7 г;

• кальция — 67 г;

• фосфора — 37 г.

Рыбная мука богата витаминами, особенно витамином B₁₂.

Внимание!!! При использовании материалов с сайта ссылка на наш ресурс строго обязательна!

Для того, чтобы ознакомится с нашей продукцией, ценами на неё и оформить заявку перейдите на страницу прайс-лист ПЭ-КМЗ.

Для того, чтобы связаться с нами, задать вопрос, получить бесплатную online-консультацию или пожаловаться на нашу продукцию, воспользуйтесь страницей обратной связи.

Тел.: 8-927-685-44-34 (круглосуточно)
Тел./факс: (846) 279-29-45